Bienvenu dans les Ardennes

Montenau, petite localité située au cœur des Hautes-Ardennes, dans l'est de la Belgique, est le berceau de notre véritable jambon d'Ardenne.

Nous préservons une haute qualité constante, fruit d'une tradition ancienne et de l'amour du travail bien fait.
Le credo de collaborateurs engagés, la philosophie de l'entreprise: une qualité contrôlée dès le départ.

Un apport de soins minutieux dès le désossement du jambon frais - comme à toutes les étapes de la production en général. Aujourd'hui comme depuis des générations déjà, le véritable jambon d'Ardenne est fabriqué au prix d'un travail artisanal ardu. Le temps est un ingrédient important.

Le fumage se déroule suivant une tradition de jadis, avec du bois de hêtre et des baies de genévrier. 6 mois de fabrication sont nécessaires pour qu'un jambon frais devienne un véritable jambon d'Ardenne de Montenau.

La Montenauer Schinkenräucherei désigne une entreprise familiale dans laquelle le père et le fils travaillent main dans la main. Nous vous garantissons personnellement la qualité irréprochable de nos jambons d’Ardenne.  

Klaus et Sascha Rohs

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